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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

33. 漿蝦仁時需添加哪幾種佐料？
(A)鹽、蛋黃、太白粉
(B)鹽、蛋白、太白粉
(C)糖、全蛋、太白粉
(D)糖、全蛋、玉米粉。

技檢◆中餐烹調- 106 年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277

答案：B
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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