33. 下列那一項非麵包滾圓的目的？
(A)使麵糰表面光滑不易粘手
(B)使氣體均勻分佈
(C)鬆弛麵筋使 麵糰易於整型
(D)使麵糰易於保住二氧化碳。

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統計： A(1), B(1), C(3), D(0), E(0) #2251673