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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群1-50#112918 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群1-50#112918

年份：111年

科目：國中技藝-餐旅職群

34.製作一杯具有心形圖案的熱拿鐵咖啡，應掌握的技巧不包括何者？
(A)蒸汽管噴嘴位置、角度會影響奶泡質地
(B)咖啡生豆的處理方式
(C)Espresso的萃取時間
(D)奶泡的軟硬度程度。
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詳解 (共 1 筆)

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