34. 設計菜單時在烹調用具方面的考量，何者不宜?
(A) 以更合適的用具製備食物
(B) 避免某些用具不常被使用到
(C) 避免在同一時間製備不同菜餚而一再使用相同用具
(D) 採用比製備量容積小的蒸籠、烤箱、電器用具…以節省能源

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統計： A(0), B(1), C(1), D(14), E(0) #3258231

詳解 (共 1 筆)

#6932661
1. 題目解析 這道題目主要考察設計菜...
(共 885 字，隱藏中）
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