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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

34. .如何挑選新鮮蝦子？
(A)蝦頭呈黑色
(B)頭部、蝦足呈現紅色
(C)整隻色澤未變
(D)頭末鬆脫。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

答案：C,D
難度： 困難

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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