阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-餐旅職群
>
114年 - 114 新竹縣國中技藝競賽學科題庫：餐旅職群-飲料調製 301-350#137985
> 試題詳解
345.曼特寧咖啡的產地在哪裡？
(A)巴西
(B)印尼
(C)巴拿馬
(D)越南。
答案：
登入後查看
統計：
尚無統計資料
相關試題
301.餐飲業中「Last Order」的意思為？ (A)最後一個點餐者 (B)打烊時間 (C) 最後折扣時間 (D)最後點餐時間提醒。
#3838408
302.下列何者不是碳酸飲料？ (A)奎寧水 (B)薑汁汽水 (C)礦泉水 (D)蘇打 水。
#3838409
303.下列何者不是植物奶？ (A)牛奶 (B)堅果奶 (C)豆漿 (D)燕麥奶。
#3838410
304.清洗杯子的最佳洗潔劑是 (A)弱鹼性專用清潔劑 (B)漂白水 (C)玻璃清 潔劑 (D)肥皂粉。
#3838411
305.領貨單是依據下列何者來填寫需求數量？ (A)盤存表 (B)日報表 (C)報 廢單 (D)周轉率。
#3838412
306.台灣特色手搖飲，最常使用下列何種調製方法製作飲料？ (A)搖盪法 (Shaking) (B)攪拌法(Stirring) (C)電動攪拌法(Blending) (D)直接注入法 (Building)。
#3838413
307.下列何者不適合在作業準備時即做好備用？ (A)冰紅茶 (B)冰咖啡 (C) 裝飾物 (D)聖代。
#3838414
308.有「茶中香檳」之稱的是 (A)大吉嶺紅茶 (B)阿薩姆紅茶 (C)台灣紅茶 (D)莫斯科紅茶。
#3838415
309.下列哪一種罐裝飲料打開後，隔夜仍可使用？ (A)可樂 (B)薑汁汽水 (C) 通寧水 (D)蕃茄汁。
#3838416
310.關於生飲／製冰設備的敘述，下列何者錯誤？ (A)去除異味、雜質、微生 物、去除氯、泥沙、鐵鏽、石綿等物質 (B)提高飲水、製冰品質 (C)冰塊品 質不佳，通常與製冰機濾心和引用的水質息息相關 (D)加強製造負離子水。
#3838417
相關試卷
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 351-400#138005
2025 年 · #138005
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 301-350#138004
2025 年 · #138004
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 251-300#138003
2025 年 · #138003
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 201-250#138002
2025 年 · #138002
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 151-200#138001
2025 年 · #138001
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 101-150#138000
2025 年 · #138000
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 51-100#137998
2025 年 · #137998
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 1-50#137997
2025 年 · #137997
114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 351-400#137994
2025 年 · #137994
114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 301-350#137993
2025 年 · #137993
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入