35下列有關澱粉糊化之敘述,何者不正確?
(A)澱粉懸浮液通常痛加熱至特定溫度才會糊化
(B)不同澱粉其糊化溫度未必相同
(C)不同濃度之同一澱粉懸浮液其糊化溫度不同
(D)澱粉糊化後其粘度通常食明顔增加
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統計: A(24), B(5), C(39), D(20), E(0) #917891
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