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111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一):食品加工、食品加工實習#118781
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35.若咖啡豆在儲存時受到黴菌汙染,哪一種黴菌不會產生赭麴毒素 (ochratoxin)?
(A)Aspergillus ochraceus
(B)Aspergillus carbonarius
(C)Penicillium verrucosum
(D)Aspergillus oryzae
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統計:
A(0), B(1), C(1), D(9), E(0) #3201681
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/30
#6991375
1. 題目解析 這道題目是關於咖啡豆儲...
(共 1012 字,隱藏中)
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