35. 下列關於鮮乳殺菌時採用高溫短時(HTST)－巴斯德殺菌法的敘述，何者錯誤？
(A) 配合無菌充填包裝可製得保久乳
(B) 可殺死生乳中的病原菌
(C) 可破壞磷酸酶活性
(D) 不能殺滅內孢子 ˉ

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統計： A(322), B(40), C(45), D(108), E(0) #660974

詳解 (共 1 筆)

#1245208
配合UHT超高溫瞬間殺菌則可
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