40. 素乾魷魚製品表面常析出的白斑或結晶物係何種成分？
(A) 麩胺酸( glutamic acid )
(B) 牛磺酸(taurine )
(C) 核苷酸( nucleotide )
(D) 甘露醇(mannitol) ˉ

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統計： A(21), B(430), C(28), D(67), E(0) #660979

詳解 (共 1 筆)

#3070880
牛磺酸（Taurine）或稱2-氨基乙磺...
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