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試題詳解

試卷:100年 - 100 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業:食品化學+食品分析檢驗#122455 | 科目:專科學力鑑定◆專(一):食品化學

試卷資訊

試卷名稱:100年 - 100 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業:食品化學+食品分析檢驗#122455

年份:100年

科目:專科學力鑑定◆專(一):食品化學

36.還原醣試驗中使用草酸銨 ( COO.NH4 ) 標定每毫升過錳酸鉀 ( KMnO4 ) 相當於多少的銅 ( mg ),建議使用 250 mg 相當於銅量 223.43 mg,但是實際稱重取了 260 mg,應該:
(A) 不要在意,因為只差了一點點
(B) 必須確實要求稱重 250 mg 避免誤差
(C) 之後的試驗誤差將大於稱重帶來的誤差,所以不用在意
(D) 應該將 260 / 250 之後再帶入公式乘上 223.43 校正出應有的銅含量
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