36. 某加工廠為了增加肉乾產品的保存性及抑制該產品的發黴情形，最適合添加下列哪一種 食品添加物？
(A) 抗壞血酸
(B) 重合磷酸鹽
(C) 己二烯酸鹽
(D) 硝酸鹽

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統計： A(50), B(37), C(191), D(59), E(0) #663690

詳解 (共 1 筆)

#2448596
己二烯酸Sorbic Acid 針狀結晶...
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