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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-4#6387
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360. 液化瓦斯比空氣輕,天然瓦斯比重比空氣重,故瓦斯漏氣時,需依瓦斯種類的不同,而採取不同的姿勢,迅速移動到瓦斯開關處,將瓦斯總開關關閉,再離開危險區。
(A)O
(B)X
答案:
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統計:
A(14), B(9), C(0), D(0), E(0) #259177
詳解 (共 1 筆)
Green
B1 · 2018/02/04
#2612692
液化石油氣經加壓灌裝入鋼瓶內是液體,但流...
(共 79 字,隱藏中)
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361. 瓦斯鋼瓶內的瓦斯,即將用畢時,可將瓦斯鋼瓶平躺在地面上(放倒),以使其內的瓦斯能充分被利用。 (A)O (B)X
#259178
362. 火災發生時所產生的一氧化碳比空氣重。 (A)O (B)X
#259179
363. 火災時應儘可能自行撲滅,不用通知消防單位,以免影響公司形象。 (A)O (B)X
#259180
364. 廚房滅火器堪用與否之判定及平日檢查,是消防人員的管轄範圍。 (A)O (B)X
#259181
365. 有現代化的滅火器材,即可確保免於火災之苦。 (A)O (B)X
#259182
366. 因廚師不允許在廚房抽煙,所以帶打火機進廚房是被允許的。 (A)O (B)X
#259183
367. 地震發生時應先將瓦斯總開關關閉,再行躲避。 (A)O (B)X
#259184
368. 為求方便,使用電器用品時,應先將電源開關打開,再插插頭。 (A)O (B)X
#259185
369. 電氣類廚具不必考慮電壓,只要能插電即可。 (A)O (B)X
#259186
370. 壓力鍋或快鍋之通氣孔,不要清洗以免損害鍋蓋之構造。 (A)O (B)X
#259187
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