365. 烘焙所用之設備如出爐架、產品貯放架、冷卻架、發酵槽、切片機必須經常清洗，不要讓麵糰或材料沾附在上面，可防止黴菌之生長。
(A)O
(B)X

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統計： A(21), B(0), C(0), D(0), E(0) #260182

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#1130604
這是烘焙的題目，不是中餐丙級的題目
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