試題詳解

試卷：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 351-407（2025/12/24 更新）#135703 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 351-407（2025/12/24 更新）#135703

年份：114年

科目：技檢◆製茶技術-丙級

368. 有關紅茶補足發酵製程之速率，下列敘述何者正確？
(A)溫度愈高，發酵愈慢
(B)大葉種較小葉種慢
(C)碎形茶較條形茶快
(D)相對濕度愈高，發酵愈慢。

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