37. 麵包配方使用2的細砂糖如將糖量增加至4，則發酵時間會
(A)縮短很多
(B)縮短很少
(C)延長
(D)不變。

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統計： A(33), B(38), C(33), D(392), E(0) #272071

詳解 (共 1 筆)

#3300429
發酵時間與酵母多寡有關，且糖用量在5%左...
(共 50 字，隱藏中）
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