阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-食品職群
>
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 1-50#140483
> 試題詳解
17. 麵包配方使用2%的細砂糖如將糖量增加至4%,則發酵時間會?
(A)縮短很多
(B)縮短很少
(C)延長
(D)不變
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
相關試題
65.麵包配方使用 2%的細砂糖如將糖量增加至 4%,則發酵時間會?(A)延長(B)縮短很多(C)縮短很少(D)不 變。
#2230779
17. 麵包配方使用2%的細砂糖如將糖量增加至4%,則發酵時間會? (A)縮短很多 (B)縮短很少 (C)延長 (D)不變
#3897496
62.麵包配方使用2%的細砂糖如將糖量增加至4%,則發酵時間會?(A)縮短很多(B)縮短很少(C)延長(D)不變。
#3843462
35. 麵包配方使用 2%的細砂糖如將糖量增加至 4%,則發酵時間會? (A)縮短很多 (B)縮短很少 (C)延長 (D)不變 。
#3692216
119.麵包配方使用2%的細砂糖如將糖量增加至4%,則發酵時間會 (A)縮短很多 (B)縮短很少 (C)延長 (D)不變。
#3217235
35. 麵包配方使用 2%的細砂糖如將糖量增加至 4%,則發酵時間會? (A)縮短 很多 (B)縮短很少 (C)延長 (D)不變 。
#2927842
10. 麵包配方使用 2%的細砂糖如將糖量增加至 6%,則發酵時間會? (A)縮短很多(B)縮短很少(C)延長(D)不變。
#2870417
37. 麵包配方使用2的細砂糖如將糖量增加至4,則發酵時間會(A)縮短很多(B)縮短很少(C)延長(D)不變。
#272071
463. 麵包配方使用 2%的細砂糖如將糖量增加至 4%,則發酵時間會(A)縮短很多(B)縮短很少(C)延長(D)不變。
#260280
9. 麵包配方使用 2%的細砂糖如將糖量增加至 4%,則發酵時間會?(A)延長(B)不變(C)縮短很多(D)縮短很 少。
#2582873
相關試卷
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 1-50#140483
2025 年 · #140483
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 101-150#140474
2025 年 · #140474
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(專班)-泡芙 101-150#140460
2025 年 · #140460
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(專班)-泡芙 51-100#140459
2025 年 · #140459
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 ):水餃組101-150#140203
2025 年 · #140203
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 ):水餃組 51-100#140079
2025 年 · #140079
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 ):水餃組 1-50#140069
2025 年 · #140069
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群:泡芙101-150#139996
2025 年 · #139996
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群:泡芙51-100#139995
2025 年 · #139995
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群:泡芙1-50#139993
2025 年 · #139993