試題詳解

試卷：108年 - 108年教育部受託辦理公立高中職教甄食品加工科試卷#76084 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷名稱：108年 - 108年教育部受託辦理公立高中職教甄食品加工科試卷#76084

年份：108年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

37. 下列實驗中何者不需於分析過程中將容器與樣品反覆稱量至恆重？
(A)灰分試驗
(B)粗脂肪試驗
(C)水分含量測定之常壓乾燥法
(D)水活性測定之康威氏皿法。

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