試題詳解

試卷：107年 - 107 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#72643 | 科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

試卷名稱：107年 - 107 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#72643

年份：107年

科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

37. 依據「食品良好衛生規範準則」,下列何者正確?
(A)本準則依食品安全衛生管理法第9條第4項規定訂定之
(B)食品物流業者其低溫食品之理貨及裝卸,應於攝氏18度以下場所迅速進行
(C)自助餐飲業持中餐烹調技術士持證比率為50%
(D)廚師證書有效期限為3年

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