38. 排盤裝飾用的生鮮材料不能和熟食接觸,其目的在防止
(A)還原作用
(B)乳化作用
(C)氧化作用
(D)細菌感
染。
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統計: A(0), B(0), C(0), D(9), E(0) #2297026
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