試題詳解

試卷：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 351-407（2025/12/24 更新）#135703 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 351-407（2025/12/24 更新）#135703

年份：114年

科目：技檢◆製茶技術-丙級

380. 「紅茶乳化(cream down)」現象中，下列何種物質不存在？
(A)茶黃質
(B)茶紅質
(C)咖啡因
(D)維生素。

正確答案：登入後查看