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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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103年 - 103第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15147
> 試題詳解
39 依據我國法令規定,含有基因改造作物原料之食品,下列何者得免標示「基因改造」或「含基因改造」?
(A)豆花
(B)大豆油
(C)玉米粒
(D)玉米餅
答案:
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統計:
A(87), B(767), C(25), D(105), E(0) #560981
詳解 (共 3 筆)
Vera
B1 · 2016/05/18
#1346470
104年7月開始大豆油也要標示了
27
0
e8511712
B2 · 2019/12/10
#3707342
3. 直接使用基因改造食品原料,於終產品...
(共 226 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
Oscar
B3 · 2024/07/06
#6155934
現在只要是基改食品都要標示
1
0
相關試題
40 受微生物分解產生的屍鹼(cadaverine)是來自下列何種胺基酸? (A)精胺酸 (B)甘胺酸 (C)離胺酸 (D)甲硫胺酸
#560982
1 下列何種維生素 A 的衍生物具有調節細胞分化的能力? (A)retinal (B)retinoic acid (C)11-cis retinal (D)11-cis retinol
#560983
2 關於肝醣的敘述,下列何者正確? (A)儲存於肌肉之肝醣,為調節血糖恆定之重要來源之一 (B)儲存於肝臟之肝醣,為調節血糖恆定之重要來源之一 (C)動物肌肉為儲存肝醣之組織,故攝食肉類相對的也會獲得肝醣 (D)儲存於人體之肝醣量可提供長達 1~2 星期之能量來源
#560984
3 下列何種酵素未參與碳水化合物在腸道的消化作用? (A)hexokinase (B)amylase (C)maltase (D)isomaltase
#560985
4 若每一個 NADH 氧化可產生 3 個 ATP,FADH2可產生 2 個 ATP,則 1 莫耳(mole)的乙醯輔酶 A(acetyl coA)在檸檬酸循環中完全氧化,共產生多少個 ATP? (A)8 (B)12 (C)16 (D)20
#560986
5 在人體內,肉鹼(carnitine)主要是儲存於下列何器官或組織? (A)肝 (B)腎 (C)骨骼 (D)肌肉
#560987
6 下列何種胺基酸可以由體內自行生合成? (A)glutamine (B)leucine (C)phenylalanine (D)tryptophane
#560988
7 某素食便當中有三種不同來源的植物性蛋白質,可提供所有必需胺基酸,則此種類型的蛋白質稱為: (A)必需蛋白質 (B)互補蛋白質 (C)高品質蛋白質 (D)條件性蛋白質
#560989
8 下列何種狀況屬於正氮平衡的結果? (A)運動減重 (B)產生腹水 (C)發高燒 (D)兒童長高
#560990
9 下列何種植物油含有最多單元不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acids)? (A)玉米油 (B)大豆油 (C)花生油 (D)椰子油
#560991
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