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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127412
> 試題詳解
39.禁止使用於麵食的漂白劑(吊白塊),其對人體有害的主要成分是
(A)二氧化硫
(B)甲醛
(C)過氧化氫
(D)甲苯。
答案:
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統計:
A(0), B(5), C(0), D(1), E(0) #3452276
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/15
#6728284
題目解析 這道題目主要考查的是食品添加...
(共 814 字,隱藏中)
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