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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#113094 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#113094

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

69. 禁止使用於麵食的漂白劑(吊白塊)，其對人體有害的主要成分是
(A)甲苯
(B)過氧化氫
(C)二氧化硫
(D)甲醛。
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