試題詳解

試卷：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

38. 禁止使用於麵食的漂白劑(吊白塊 rongalit)，其對人體有害的主要成分是
(A)甲醛
(B)甲苯
(C)過氧化氫
(D)二氧化硫。

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