試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09602 中式麵食加工-發麵類#79994 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09602 中式麵食加工-發麵類#79994

年份：108年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

73. 禁止使用於麵食的漂白劑(吊白塊 rongalit)，其對人體有害的主要成分是
(A)過氧化氫
(B)甲苯
(C)二氧化硫
(D)甲醛。

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