阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
>
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#131130
> 試題詳解
39. 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於
(A)肉類
(B)熟食
(C)蔬果類
(D)魚貝 類。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/19
#6754789
題目解析 這道題目主要考察的是在廚房中為...
(共 703 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
97. 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於(A)肉類(B)熟食(C)蔬果類(D)魚 貝類。
#1815532
66. 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於(A)肉類(B)熟食(C)蔬果類(D)魚貝類。
#2102605
184.( )為避免交叉汙染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於: (A)肉類 (B)熟食 (C)蔬果類 (D)魚貝類。
#2104616
31. 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於(A)肉類(B)魚貝類(C)蔬果類(D)熟食。
#2227071
97 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於(A)肉類(B)熟食(C)蔬果類(D)魚貝類。
#2484208
56. 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於(A)熟食(B)肉類(C)蔬果類(D)魚 貝類。
#2529689
72. 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於(A)蔬果類(B)熟食(C)魚貝類(D)肉類。
#2582776
57. 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於(A)蔬果類(B)肉類(C)魚貝類(D)熟食。
#2660302
9. 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於(A)蔬果類(B)肉類(C)魚貝類 (D)熟食。
#2826831
40. 供加工用之水產原料一般之前處理(A)適當冷卻(B)先加熱滅菌(C)應添加防腐劑(D)無需管理。
#3575499
相關試卷
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級: 13204 水產食品加工-煉製品類#131040
2025 年 · #131040
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 13204 水產食品加工-煉製品類#130465
2025 年 · #130465
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#130308
2025 年 · #130308
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#130542
2024 年 · #130542
111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#131408
2022 年 · #131408
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#131130
2021 年 · #131130
110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13204水產食品加工-煉製品類#103928
2021 年 · #103928
109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級:13204水產食品加工-煉製品類#88233
2020 年 · #88233
109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級:13204水產食品加工-煉製品類#88228
2020 年 · #88228
108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:13204水產食品加工-煉製品類#84002
2019 年 · #84002