試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#95116 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#95116

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

72. 為避免交叉污染，廚房中最好準備四種顏色的砧板，其中白色使用於
(A)蔬果類
(B)熟食
(C)魚貝類
(D)肉類。

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