39. 酵母油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）的麵糰應攪拌至？
(A)拾起階段
(B)捲起階段
(C)麵筋擴展階段
(D) 麵筋斷裂階段。

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統計： A(4), B(42), C(66), D(1), E(0) #2287103