594. 酵母油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）的麵糰應攪拌至
(A)拾起階段
(B)捲起階段
(C)麵筋擴展階段
(D)麵筋斷裂階段。

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統計： A(0), B(1), C(3), D(0), E(0) #260411