398.下列烹調器具何者可減少用油量？
(A)不鏽鋼鍋
(B)鐵氟龍鍋
(C)石頭鍋
(D)鐵鍋。

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399.冷凍食品是一種__________之食品。(A)不夠新鮮的食物放入低溫冷凍而成(B)將腐敗的食物冰凍起來(C)添加化學物質於食物中並冷凍而成(D)把品質良好之食物，處理後放在低溫下，使之快速凍結　

400.下列何種水果含有較多的維生素A先驅物質？(A)水梨(B)香瓜(C)蕃茄(D)芒果。

1. 原子序為 11 的元素，易與下列何種原子序的元素以離子鍵相結合？ (A) 17 (B) 18 (C) 19 (D) 20

2. 若將底下的化學反應平衡後，則關於各離子或物質的係數何者正確？ (A) a=12 (B) b=80 (C) c=2 (D) d=24

3. 下列關於金屬鍵或金屬元素特性的描述何者不正確？ (A)價電子數愈多(原子序愈大)，則受原子核引力愈大，金屬鍵愈強 (B)原子半徑愈小，金屬鍵愈強 (C)鈉、鎂、鋁三種金屬中，鎂的金屬鍵最強 (D)原子堆積形式有三種：面心立方堆積(FCC)、體心立方堆積(BCC)及六方最密堆積(HCP)

4. 下列哪一對分子，其分子間作用力僅有一種？ (A) SF4 與 SF6 (B) CH4 與 CF4 (C) CCl4與 CHCl3 (D) CH3-O-CH3 與 CH3CH2OH

5. 下列有關元素之氧化數的敘述，何者正確？ (A) KH、HCl、H2O2 中，H 之氧化數均為＋1 (B) H2O2、KMnO4、MgO 中，O 之氧化數均為－2 (C) KCl、K2O2、KOH 中，K 之氧化數均為＋1 (D) K2Cr2O7、K2CrO4、KMnO4、Na2O2 中，O 之氧化數均為－2

6. 實驗中用標定完的過錳酸鉀溶液，滴定未知濃度的亞鐵離子與草酸溶液。關於此實驗的敘述何者不正確？ (A)滴定亞鐵離子溶液時不需加熱 (B)滴定草酸溶液時要加熱至少到 70 ℃ (C)為了加快滴定的反應速率，草酸溶液可以加熱到 90 ℃ (D)滴定亞鐵離子溶液滴定與至終點，比滴定等莫耳數的草酸溶液至終點，需要消耗較多的過錳酸鉀溶液體積

7. 從下面哪兩個實驗結果，可以推斷出「銀的還原力小於氫氣」？ (ａ)硝酸銀水溶液浸入鋅板，鋅板的表面析出銀； (ｂ)硝酸銀水溶液浸入銅板，銅板的表面析出銀，水溶液呈藍色； (ｃ)鋅板溶於稀 HCl，產生氫氣；編號：2 (ｄ)銅板不溶於稀 HCl (A)(ａ)與(ｂ)(B)(ａ)與(ｃ) (C) (ａ)與(ｄ) (D) (ｂ)與(ｄ)

8. CO2 在下列的五種狀態中，哪一種最接近理想氣體？ (A) 300 K，0.5 atm (B) 90 °C，76 mmHg (C) 350 K，2 atm (D) 0 °C，5 atm

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