4 製備 100 份「左宗雞」，新鮮食材花費 600 元，調味料花費 50 元。如果將食物成本訂定為 40%時，每人份「左宗雞」 的售價應為多少元？
(A) 12
(B) 16
(C) 20
(D) 24

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統計： A(15), B(251), C(26), D(23), E(0) #757857

詳解 (共 3 筆)

#2179549
一人的成本(600+50)/100=6....
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#7279506
一、命題主軸 餐飲管理：食物成本率（Fo...
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#6970780

100人份的「食物成本」：600+50

100人份的「售價」：650/0.4=1625
1人份的「售價」：1625/100=16.25
約等於16元
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