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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

4. 下列各糖以何者的甜度為最高？
(A)葡萄糖
(B)乳糖
(C)蔗糖
(D)果糖。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286

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難度： 適中

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