4. 下列何者「非」預防仙人掌桿菌食品中毒的處置方式？
(A) 食品經加熱中心溫度超過 70℃
(B) 食品儲存於 4℃~7℃
(C) 濃湯暫存於常溫無須加蓋
(D) 滷汁使用時維持 65℃以上的保溫加熱

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統計： A(1), B(4), C(114), D(2), E(0) #3327782

詳解 (共 1 筆)

#6227282
x(C) 濃湯暫存於常溫x無x須加蓋 1...
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