4. 下列何者為沒食子酸丙酯(PG)添加在食品中的主要功用？
(A) 保色
(B) 防腐
(C) 殺菌
(D) 抗氧化

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統計： A(7), B(61), C(12), D(195), E(0) #663658

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#5050020
沒食酸丙酯 抗氧化劑
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#7152205
這是一份關於食品添加物化學的詳細試題解析...
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