試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07601中餐烹調─素食#85356 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07601中餐烹調─素食#85356

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

4. 使用砧板後應如何處理，再側立晾乾
(A)隔天用清水洗淨消毒
(B)當天用清水洗淨
(C)隔二天後再一併清洗消毒
(D)當天用廚房紙巾擦乾淨即可。

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