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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089
> 試題詳解
4. 食物保存之危險溫度帶係指
(A)7~60℃
(B)20~80℃
(C)40~75℃
(D)0 ~35℃。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3060597
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7107255
1. 題目解析 題目詢問的是「食物保存之...
(共 801 字,隱藏中)
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#3060600
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#3060601
9. 每天熱量攝取高於身體需求量的 300 大卡,約多少天後即可增加 1 公斤?(A)35 天(B)15 天(C)20 天(D)25 天。
#3060602
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#3060603
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#3060604
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#3060605
13. 市售包裝米食製品營養標示的熱量計算依食品安全衛生管理法規定,下列何者錯誤?(A)蛋白質的熱量以每公克四大卡計算(B)脂肪的熱量以每公克九大卡計算(C)碳水化合物中的膳食纖維熱量得以每公克零大卡計算(D)碳水化合物以每公克四大卡計算。
#3060606
14. 下列何種現象無法看出家裡有漏水的問題?(A)水龍頭打開使用時,水表的指針持續在轉動(B)馬桶裡的水常在晃動,或是沒辦法止水(C)牆面、地面或天花板忽然出現潮濕的現象(D)水費有大幅度增加。
#3060607
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