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台灣菸酒◆食品加工與營養
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113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題:食品化學(含食品加工)#123661
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40.葡萄酒的澀味主要來自於哪種成分?
(A) 糖分
(B) 單寧
(C) 酒精
(D) 酒石酸
答案:
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統計:
A(1), B(155), C(0), D(15), E(0) #3344185
詳解 (共 1 筆)
回頭是岸
B1 · 2025/03/08
#6325823
(A) ❌ 糖分帶來甜味,與澀味無關。(...
(共 120 字,隱藏中)
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