試題詳解

試卷：98年 - 九十八學年度身心障礙學生升學大專校院 (四技二專餐旅群甄試科目：專業科目（二）餐旅服務技術、飲料與調酒)#6636 | 科目：技檢◆調酒

試卷名稱：98年 - 九十八學年度身心障礙學生升學大專校院 (四技二專餐旅群甄試科目：專業科目（二）餐旅服務技術、飲料與調酒)#6636

年份：98年

科目：技檢◆調酒

40. 托盤的使用方式，下列敘述何者為錯誤？

(A)只要穩定就好，沒有一定的標準

(B)肩托法適合大型托盤

(C)比較高的、重的要放置在中間

(D)原則上以左手操持

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