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試題詳解

試卷:111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#116031 | 科目:初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱:111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#116031

年份:111年

科目:初級◆食品科學概論

40. 有關多效蒸發系統的敘述,下列何者不正確?
(A)以生蒸汽(經鍋爐直接產生,未經使用過之蒸汽)作為熱源驅動一效蒸發罐產生 蒸發
(B)除末效外,各效的二次蒸汽都作為下一效蒸發器的加熱蒸汽加以利用
(C)與單效蒸發系統相比,相同的生蒸汽量可蒸發更多的水量
(D)因提高了生蒸汽的經濟性,具有節能且操作成本下降等優點
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1. 題目解析 本題的焦點在於多效蒸發...
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