43. 百香果汁製造時，若採用未成熟的生果，易有果汁黏度過高或沉澱的問題，主要與何種成分有關？
(A)果膠
(B)纖維素
(C)有機酸
(D)澱粉 

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統計： A(80), B(3), C(18), D(71), E(0) #3140054

詳解 (共 1 筆)

#7052269
題目解析 在百香果汁的製造過程中，使用...
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