試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識1-50#87716 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識1-50#87716

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

40. 下列何種成分本身不被人體消化，故不具熱量值？
(A)肝醣類
(B)乳糖
(C)澱粉
(D)纖維素。

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