40. 為提升製茶衛生與安全，下列觀念何者正確？ (A)品質好的茶菁不需瞭解其來源(B)製茶過程工作人員隨時保持個人清潔(C)製茶工作人員只需注意製茶品質，成茶衛生安全部分交由後端品管人員即可(D)為提升製茶時之專注力，可隨時飲用提神飲品。