阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：99年 - 99 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20720 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 99 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20720

年份：99年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

41.油脂以高溫長時間加熱，而發生熱氧化聚合，下列敘述何者正確？
(A) 碘價上升
(B) 黏度下降
(C) 分子量變大
(D) 折射率下降 的
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#5165574
未解鎖
碘價下降 黏度上升 折射上升
(共 16 字，隱藏中）
前往觀看
1
0