試題詳解

試卷：110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109914 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109914

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

41. 在乾燥、醃漬或高糖食品中，較易產生問題的微生物是：
(A)腐敗菌及酵母菌
(B)酵母菌及黴菌
(C)腐敗菌及黴菌
(D)腐敗菌、酵母菌及黴菌

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