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技檢◆中餐烹調
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106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 05:食物製備#22277
> 試題詳解
41. 蛋黃醬(沙拉醬)之製作原料為
(A)豬油、蛋、醋
(B)牛油、蛋、醋
(C)奶油、蛋、醋
(D)沙拉油、蛋、醋。
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(11), D(78), E(0) #849153
詳解 (共 1 筆)
王曉琴
B1 · 2020/02/23
#3795846
沙拉醬 名子裡面有沙拉 所以原料當然是為...
(共 25 字,隱藏中)
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