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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#119291
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41. 製作天使蛋糕擬降低蛋白之韌性可增加?
(A)麵粉量
(B)糖量
(C)鹽量
(D)蛋白量。
答案:
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統計:
A(3), B(5), C(6), D(4), E(0) #3223341
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6968727
題目解析 題目詢問在製作天使蛋糕時,如何...
(共 780 字,隱藏中)
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