試題詳解

試卷：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-5#10891 | 科目：證照◆西餐服務人員

試卷名稱：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-5#10891

科目：證照◆西餐服務人員

414 現場烹調或餐桌服務時，關於主菜食物的裝盛要領，下列敘述何者較正確？
(A)主菜置於餐盤中央偏上方，其下方放置配菜
(B)主菜置於餐盤中央偏下方，其上方置放配菜
(C)主菜置於餐盤右側，左側放置配菜
(D)主菜置於餐盤左側，右側置放配菜

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