試題詳解

試卷：112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#114376 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#114376

年份：112年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

42. 有關傳統發粿及其製作的敘述，下列何者錯誤？
(A) 屬於米漿類
(B) 添加酵母菌產氣
(C) 盛裝容器裝約八分滿
(D) 以大火蒸熟

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B1 · 2025/11/12

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未解鎖

題目解析這道題目詢問的是有關傳統發粿...

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