42. 以餐廳危險因子危害分析觀點來說
(A)菜樣越多越好
(B)菜樣越複雜越好
(C)菜樣以簡單易處理為佳
(D)菜樣多寡 無所謂。

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統計： A(0), B(1), C(19), D(0), E(0) #850224